Maishendl:

zu den Rezepten

ganze Brat- oder Backhendeln
Hendlbrüstel / -haxerln
Geschnetzeltes
Hendlschnitzel
Hünerleber / -flügerl / -keulen / -magerl

Poladen

Pöttelsdorfer Puten (gepr. Antibiotikerfrei):

ganze bratfertige Puten
Putenbrüsterl / -haxerln
Putengeschnetzeltes
Putenschnitzel
Putenleber / -flügerl / -keulen / -mager

Weidegänse:

Bratfertige ganze Gänse oder Gänseteile
Gänseleber (keine Stopfleber)

Gänsebrust geräuchert

Bratfertige Enten

rohes und geräuchertes Barbarieflugentenbrustfilet

Stubenkücken

Wachteln

Tauben

Perlhuhn / Perlhuhnbrust

Fasanenbrust

 

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